いくさ(えごま)味噌

＼＼いくさ(えごま)シリーズ／／

信州で”いくさ”とよばれている”白えごま”はシソ科の植物で、αリノレン酸を含み、脳の活性化や血液サラサラに効果があると言われており、アレルギーの方にもおすすめです。
近年、えごまの健康パワーが見直されており、えごま油のアンチエイジング効果も期待されています。

いくさの実を煎ってからペースト状になるまですり、信州の甘味噌、砂糖、酒を練ったものです。

和え物や田楽におすすめ。

この”いくさ”は「信州こもろ雑穀プロジェクト」の一環で、農薬不使用で育った雑穀です。

※単品商品の他に、”えごまセット”もご用意しております。えごまにご興味ありましたら、ぜひご検討ください。